Les Vignerons, architectes du paysage ?
Mes premières balades furent donc sur le chemin des vignes, à Collioure, dans le terroir du Cru Banyuls-Collioure.
On a parfois appelé nos vignerons "architectes du paysage". Et bien, les styles architecturaux, qui ne sauraient s'exonérer des contraintes technologiques, économiques et culturelles du moment, sont en pleine évolution. On nous dessine de nouveaux paysages.
Les vignes nouvellement plantées sont zébrées de larges saignées en zig-zag qui ont remplacé les terrasses (ici on dit plutôt travesseres) avec leurs murets de pierres sèches, leurs agulles (rigoles) et peus de gall (pieds de coq, mais si vous préférez les pattes d'oie...).
L'introduction de nouveaux cépages comme la Syrah s'est accompagnée de l'usage du palissage, de hauts piquets, souvent en fer, remplaçant les traditionnelles estaques en châtaignier.
Certaines parcelles paraissent parfois trop "propres", trahissant l'usage de désherbants chimiques (des sols "lunaires" en langage écolo) ; d'autres, qu'au premier regard on pourrait croire laissées à l'abandon, seraient en réalité le résultat visible d'une nouvelle viticulture raisonnée respectueuse de la biodiversité et ont certainement pour vocation de produire des vins "nature"...
Portes ouvertes sur le Vignoble
Et de plus en plus souvent, l'accès à ces nouvelles vignes, sensiblement élargi, est fermé par un grand portail adapté aux 4x4 dont se sont dotés la plupart des jeunes vignerons aujourd'hui. On les comprend, c'est quand même bien pratique ! Je trouvais cependant beaucoup de charme à ces vieilles petites portes de vignes poétiquement bricolées, toute symboliques.
Démêler le Vrai du Beau
Et ces casots ?... Je ne parle pas de ceux dont les confortables aménagements montrent trop bien qu'ils n'ont plus comme usage d'y ranger des outils ou des produits phytosanitaires. Nous pensons à ces autres badigeonnés de couleurs vives. Le résultat d'une opération de communication en faveur de nos vins (avec un clin d'oeil au fauvisme). La plupart des gens pensent toutefois qu'il en a toujours été ainsi et/ou trouvent cela très bien : "ça égaie le paysage". Peut-être. J'avoue que je préférais le charme plus discret de ces constructions utilitaires à l'état brut. Bon, c'est quand même beau aussi.